NaturalMensa è un ambizioso progetto ideato in sinergia tra il Comune di Castelsaraceno e la Cooperativa Sociale Cosmos.
I principi più importanti di NATURALMENSA:
– sostenibilità sociale, economica e ambientale
– preservazione delle tradizioni e delle ricette locali
– divulgazione della cultura gastronomica tipica del territorio
– rispetto della stagionalità dei prodotti
– protezione della Natura
– collaborazione con le migliori aziende del cibo biologico
– educazione sensoriale caratterizzata dall’utilizzo di metodi moderni e efficaci destinati a trasmettere ai partecipanti del progetto i sani valori e il rispetto per l’ambiente e per la loro terra.
NaturalMensa 