Il ritorno ai grani antichi: un passo importante per la salute e il benessere.

Pasta e pane: cardini della Dieta Mediterranea, patrimonio dell’UNESCO perché modello alimentare universalmente riconosciuto, non solo per il gusto, ma anche per la salute. Bisogna chiederci però l’origine del grano di questi alimenti e capire cosa mangiamo. E’ recente la notizia di una multa elevata ad una multinazionale per aver diffuso informazioni fuorvianti sull’origine del…